Chef Roberto Serrano cocina y cura la experiencia entera — los capitanes que corren de Fajardo a Vieques, gazebos en El Yunque, sound baths, floristas del Viejo San Juan, los pescadores de Crash Boat. Una sola reserva, todo el viaje diseñado.
Cada reserva empieza con una conversación corta — invitados, fechas, lugar, preferencias dietéticas — y se confirma con un depósito del 50%. El resto lo compone Chef Roberto. Desde una cena íntima en tu villa hasta un viaje completo, cada experiencia se construye alrededor de cómo quieres sentirte ese día — y Roberto coordina el lugar, los proveedores y los detalles para que tú no tengas que hacerlo.
Una mesa de chef en tu villa.
Chef Roberto y su equipo llegan, montan, cocinan, sirven y desaparecen — dejándote la cocina más limpia que como la encontraron.
Tú tienes el barco. Roberto cocina.
Si ya tienes un yate o catamarán reservado, Roberto cocina a bordo — menús pensados para la cocina del barco o pre-emplatados para servir en anclaje. Provisiones manejadas, capitán coordinado, cocina más limpia que como la encontró.
Barco, capitán, chef — una sola reserva, el día entero.
¿No tienes barco? Pronto: te conseguimos una embarcación y capitán vetados (catamarán o yate motor), Roberto cocina a bordo, tú solo te presentas. Una reserva cubre todo; la embarcación + capitán pasan al costo — generalmente alrededor de $2,000/día por el barco — así pagas solo lo que el barco realmente cuesta. Roberto está finalizando su red de capitanes; abrimos esto para reservas en cuanto esté listo.
Pedidas de mano, cumpleaños, aniversarios, bodas íntimas.
Menús de varios tiempos puestos en escena con arreglos florales, mesa decorada, y meseros disponibles a través de nuestra red afiliada.
Bizcochos firma, postres de mesa, tablas para picar.
El pedigrí en repostería de DeLuxuria — bizcochos a la medida, postres del menú, y mesas dulces para cualquier evento, solos o como parte del menú.
Salta a playas remotas en barco, cena donde la arena toca el mar.
Chef Roberto monta un buffet en la arena después de un salto coordinado en barco — Playa Flamenco en Culebra, Playa Caracas en Vieques, o un cayo más tranquilo frente a Fajardo. Catamarán o yate motor, tú escoges — nosotros nos encargamos de provisiones, preparación a bordo y servicio en la arena. La embarcación y el capitán se cotizan aparte al costo (generalmente alrededor de $2,000/día) así pagas solo lo que el barco realmente cuesta.
Cocina en vivo en un gazebo del bosque, envuelta en bienestar.
Un día holístico en un gazebo privado al borde de El Yunque: menú de cata cocinado en vivo, acompañado de sound bath, yoga suave, meditación y observación de aves. Coquíes al atardecer, la lluvia como banda sonora — calmada, intencional, restauradora.
El arco completo de la isla, diseñado e hilado por Roberto.
Cocina la cena, después diseña el resto. Mañana en el Viejo San Juan, tarde en Culebra, cena en El Yunque — Roberto coordina los proveedores, escoge las rutas y se asegura de que lo único en que piensas es lo que viene al plato. Desde dos días hasta una semana completa.
Roberto conoce la isla. Desde los adoquines azules del Viejo San Juan hasta el este de Fajardo, Vieques y Culebra, los proveedores están vetados, los capitanes son amigos, los gazebos de El Yunque ya están explorados. Tú no investigas — él ya lo hizo. Lo bueno es difícil de encontrar si no vives aquí.
Ventana de cambios de 96 horas. Sin sorpresas en la factura. Sin mensajes frenéticos el día del evento. Reservas, descansas, te servimos. La calma es el producto.
Cocina la cena. O diseña el fin de semana. Día de barco a Culebra, cena en gazebo de El Yunque, sound bath en la mañana en el Viejo San Juan — Roberto lo hila todo. Un solo depósito cubre todo lo que coordinamos.
No te entregamos un menú recortado cuando nos cuentas de una dieta — rediseñamos la noche alrededor de ella. Eso incluye menús compatibles con GLP-1 para quienes están en Ozempic, Wegovy o Mounjaro: alta proteína, porciones pequeñas, suaves al estómago — sin perder la experiencia de chef's table.
Ingredientes locales, presentación intencional, y un ritmo calmado a través de cada plato.
Compatible con Ozempic, Wegovy y Mounjaro — alta proteína, porción pequeña, suave al estómago.
Comida integral, local. No es algo añadido, es un menú completo.
Protocolos contra contaminación cruzada en cada cocina donde trabajamos.
Emplatado bajo en glucemia con dulzura natural de frutas de la isla.
Cuéntanos — rediseñamos el menú alrededor de ellas, no solo eliminamos ingredientes.
Alineado a tu estilo de vida sin perder la experiencia de chef's table.
De la costa a la montaña, del Viejo San Juan a Vieques. Roberto hila las haciendas cafetaleras de la cordillera, las lechoneras de Guavate, los Baños de Coamo, el bosque seco de Guánica. Donde sea que te estés quedando — una villa en la costa norte, un acantilado en Rincón, un catamarán remoto cerca de Culebra — él y su equipo llegan.
Pueblo surfista del oeste — atardeceres en acantilado, villas con vista, ritmo lento.
Elegancia colonial del sur y playas de agua tibia fuera de la ruta turística típica.
Villas de resort y comunidades cerradas en la costa norte — playas largas y calmadas.
Adoquines azules, patios coloniales, cenas en azotea con vista a la bahía.
Condominios frente al mar y villas en la playa — logística fácil, pulido de ciudad.
Base de operaciones. La cocina de Roberto, El Yunque al lado, el punto de partida de cada servicio.
Marinas, embarcaciones, y el punto de salida para excursiones a Vieques y Culebra.
Flamenco Beach y calas remotas — servicio en barco desde Fajardo cuando quieras desconectar.
Isla tranquila al este — caballos salvajes, bahía bioluminiscente, escape de verdad.
Haciendas cafetaleras de la cordillera central — Maricao, Yauco, Adjuntas. Tostado a mano, mañanas en la montaña, cuartos lentos en casonas viejas.
Bosque nublado de altura en la cordillera — Cerro Punta, charcos escondidos, el lado fresco de la isla.
Guavate. La hilera de lechoneras subiendo la montaña — cerdo asado lento, arroz con gandules, esto es domingo en Puerto Rico.
Aguas termales naturales en las colinas del sur — tranquilas, vaporosas, ricas en minerales. Combina con un chinchorreo por la costa sur.
Reserva de la biosfera UNESCO en la costa sur — bosque tropical seco poco común, con cactus, árboles centenarios y senderos tranquilos hasta el mar.
Cayo Aurora — un pequeño cayo de manglares frente a Guánica, accesible por ferry corto. Snorkel en los canales turquesa, picnic de playa en la arena.
No solo fechas. La vibra, el momento, las personas. Unas preguntas suaves antes de la logística.
Menú, lugar, proveedores, transporte. Él suda la logística para que tú no. Propuesta de vuelta en 24 h.
Un solo depósito cubre todo lo que coordinamos — chef, capitán, gazebo, todo.
Proveedores avisados, cocina lista, ruta escogida. Lo único en que piensas es lo que viene al plato.
Cada reserva DeLuxuria pasa por revisión del chef. Cuéntanos lo que tienes en mente — del resto nos encargamos.
